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冬天吃水果太凉 这些水果趁热吃更好

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时间:2017-11-09 10:36

水果是女性养生必不可以的食物,只是冬天这么一冷,很多人对喜欢吃的水果都望而却步,因为实在太凉了,尤其是孕妇和孩子还有一些天生体质寒性的女人,如果吃生冷的水果可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象。因此也导致有些人一入冬干脆不碰水果,也不敢给孩子吃。该怎么办呢?

冬天吃水果太凉 这些水果趁热吃更好

女人冬季吃水果要趁“热”

1、蒸苹果治腹泻

做法:将苹果放入碗中,隔水蒸5~8分钟,去皮,用勺刮成泥,每日4次,每次50克。成人腹泻最好带果皮一起吃,这样效果更明显。

功效:苹果中含有果胶、膳食纤维等特殊物质,煮过的果胶不仅具有抗菌和吸收毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。

2、熟山楂消食

山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃山楂对胃有一定的刺激,以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸甜可口,能够健脾开胃,消食化积。

做法:将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可,常吃可健脾助消化。

功效:山楂味酸甘、性微温,归脾经、胃经、肝经,有消食积,散瘀血之功。

食用过量大鱼大肉,肥甘厚味后,常会出现食欲不振、脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状,因山楂消油腻、化肉积效果甚好,此时适当进食山楂最适合。

除了消食导滞作用外,山楂还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效,对于脂肪肝、高血压、高血脂冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗,起到了很好的保健作用。

禁忌:山楂虽好,但不宜多吃,患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用,孕妇忌食。

3、蒸橙子止咳

橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法:橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。

功效:此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等。

淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多,还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转,应及时就医。

禁忌:外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。

4、川贝梨润肺

秋冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加,川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺,化痰止咳。

做法:取雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。

功效:川贝母味苦、甘,性凉,归肺经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效。

禁忌:川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用,对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用。

5、炖柚子化痰

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。

做法:将新柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。适量食用能够起到化痰、降火的作用。

功效:中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效,柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。

每人每天吃100~200克的柚子,是较易被人体吸收的量。且柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。

6、蒸香蕉通便

香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,从而促进肠道蠕动。

做法:将香蕉去皮放盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥之力,隔水蒸约10分钟。每日服用2次,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

功效:中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠之功,香蕉蒸食可缓和其寒性,以免损伤脾胃。

禁忌:本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结,但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。

7、蒸红枣养血

大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者,可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法:取大枣5枚去核、枸杞少许,用水浸软后,取鸡蛋两枚,加适量盐打成蛋液,加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可。

功效:枸杞味甘性平,归肝、肾经,可滋补肝肾,益精明目。鸡蛋有养心安神,滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。大枣一定要蒸熟后食用,这样更容易消化,尤其适合脾胃虚弱的人。

8、烤橘子治咳嗽气喘

做法:橘子洗净晾干,放铁架上离火芯约10cm,并不停的翻动,橘皮变干微焦即可。

功效:橘皮通过火烤,燥烈之性消除而药性仍存,也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮;由于鲜橘子水分较大,火烤橘子就等于单味陈皮水煎,陈皮煎剂对支气管有扩张作用,能治疗咳嗽气喘;橘子的果肉含有丰富的维生素C,而陈皮煎剂与维生素C并用,能增强抗炎作用,能抵抗支气管的炎性反应;橘皮内的橘络,则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽,有止咳化痰的作用。

9、烤水果串

做法:准备香蕉2根,苹果1个,龙凤果1个,小蕃茄4两,盐2小匙,水2杯,蜂蜜适量,葡萄酒适量。然后将水果洗净去皮切成1.5公分厚片或块状均可,水烧开加盐,将水果放入快速川烫,沥干备用。依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。将烤架洗净后,将其放在碳火上,再将水果串放上烧烤,等水果呈现微透明状,翻面继续烤,同样呈透明状即可,要吃时再沾调味料即可食用。

注意:要烧烤的水果要选较新鲜且清脆,不能太过熟的,如此才能耐烤又能保持口感。水果选择硬、软要同等质,烧烤时间才较好控制,并可依喜好选择水果串的材料。

这些人群都适合趁热吃水果

1、肠胃功能较弱者:水果做熟了吃可以降低水果的寒性,软化膳食纤维,减少对肠胃的刺激性,适用于肠胃功能较弱的人。

2、孕产妇:孕产妇是不适合吃过于寒凉的食物,因此可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。

3、牙病患者:牙病患者由于牙齿疾病不方便进食,可将水果熟起到软化作用再吃。

4、体质性寒者:体质性寒者大量进食寒性水果往往会加重体寒,造成身体不适,因此可以选择熟吃水果。

5、宝宝:冬天宝宝吃水果太凉,容易造成腹泻,这时妈妈们可以把水果换花样做给宝宝吃。

责任编辑:杨思思 TS002